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【商品特色】

　

小編在整理網資料時,發現寫試吃心得
推薦賴師傅的部落格版主 極多
大家可能對這個蛋糕不太熟
可是在網路團購界專家門眼中,可是超好吃的經典蛋糕
大家除了看看小編的開箱文,也可以多了解一下
版主們的看法!!

　

盒子外觀那位老師傅就是說中的印尼蛋糕達人─賴師傅

　

　

取自國外進口的香料，選用天然原料，恆溫20℃的頂級紐西蘭進口奶油，
拋打後自然膨脹不加發粉，呈現最新鮮的品質；散發最濃郁的南洋香氣。

　

　

你看看這表皮的外層烤的多麼金黃美麗!
加上有一些烤的微焦黃的部分，噢~小編最愛吃那個part
這麼精準的火侯控制，是老師傅們無數汗水的經驗累積；
長達兩個多小時不斷來回翻轉烤盤，是用心和細心，才能完美呈現每一層的最佳口感。

　

黃金比例的配方，堅持每層0.25cm的纖薄，完美4.5cm醇厚的紮實綿密口感。

　

排列的會不會太整齊了一點啊!
這應該要被放在故宮當藝術品吧!
製作過程最耗工的地方，就是必須一層一層地烘烤，先倒一層薄薄的蛋糕液，
等烤盤上散佈均勻了即可烘烤，每層烘烤時間費時約十分鐘，一層一層薄塗，
烤至漂亮的褐色又重複同樣的動作18次，站在高溫180度的烤爐旁邊可說是一刻也不得閒，

　

要注意烘烤的狀況並加以調整，烤完一個蛋糕不知不覺就過了2個多小時！
每個千層蛋糕至少都有17~18層，不放發粉，紮實的做法，
厚實的重量，綿密的口感，讓不少老朋友主顧一吃就是20年。

 

近距離特寫一下，
可看見蛋糕的密度較高，與一般蛋糕比起來內部空氣較少

　

　

一刀切下去，感覺卻是出乎意料的軟!

　

　

此蛋糕的口味非常濃郁濃郁，
一口咬下馬上有強烈的奶油香，以及賴師傅獨門的特殊香味不斷刺激你的中樞神經!!
但由於口味較濃較甜，建議搭配咖啡一起喝，
濃郁咖啡的芬芳更襯托出賴師傅手工千層蛋糕的深度及無窮的韻味，感覺會更棒!

　

由於剛從冰箱取出時蛋糕會偏硬(奶油固化，口感會類似起司蛋糕)，
因此建議在蛋糕表面灑點水微波加溫(約10秒)，立即鬆軟美味再現。

純鮮賞味：
純手工製，無防腐劑，出爐後置於室溫24小時以上至4日內為最佳嚐鮮期。
因取自天然新鮮的食材，置入冷藏可達一個月。

建議吃法：
將蛋糕切成8mm之薄片享用。搭配紅茶輕盈的香氣及溫暖，
有如夏日午後之歡樂輕揚；輕啜一口咖啡，
其濃郁芬芳更襯托出賴師傅手工千層蛋糕的深度及無窮的韻味。

保純方法：
為求健康，本產品不摻防腐劑。室溫中2~4日內為最佳食用時間，
冰箱冷藏可達一個月。冰箱取出切片加少量水於表面微波加溫。

製作過程：
按百年傳統配方調製的蛋糕原料，以極薄的厚度手工層層烘焙。
每層的厚薄、時間、色澤及火侯皆影響最終的口感，
蛋糕師傅必須層層細心的專注烘焙，長達兩個多小時製程中不斷地翻轉烤盤，
使火侯均勻分佈於各層的表面。因此，每一層蛋糕都來自於我們用心細心的烘焙與照料，
為您忠實呈現百年來的絕佳風味。當您品嚐賴師傅手工千層蛋糕的第一口，
就會發現這綿密細緻、紮實的口感，是前所未有的體驗。
它的味道濃郁，就如蛋糕中的Espresso，帶給味蕾無限的感動。

　

【商品規格】

· 商品名稱：賴師傅印尼千層蛋糕(經典拉培斯)。
· 商品組合：此規格共1盒1個。19.5(長)x4.5(寬)x9.5(高)。
· 商品成份：精選雞蛋、高級麵粉、砂糖、香草粉，紐西蘭進口奶油。
· 保存期限：5~7日。
· 退貨事項：除商品本身有瑕疵可辦理退貨，退貨必須保留紙箱及商品組合之齊全及完整性
  有鑑於食品保存期限過短,因此本產品經訂購匯款完成，恕不退貨，若有不便，敬請見諒。
· 到貨日期：付款完成後的14~20個工作天。因客戶下單時間及配送路程距離不同
· 注意事項: 親愛的顧客,如果您發現一直沒收到貨品,請務必用電話或寫信與我們聯絡
  我們平常一定會僅慎處理您的訂單,但店長或師傅可能忙過頭了,偶而會不小心漏掉訂單
  希望您可以體諒,遇到這些情況。

【付款方式】

· 目前提供線上刷卡,網路ATM,銀行匯款三種方式。

【運送方式】

· 黑貓宅急便或宅配通,宅配到府,貨到付運費之方式。所有產品只限運送台灣本島

　

【品牌介紹】

懷念的香純口味及紮實綿密的口感，讓二十多年前由印尼回到台灣的安琪一家人念念不忘！
常聽到長輩喃喃自語：唉！又送了人家幾兩黃金了。
「千層蛋糕」一直是印尼居民當高級贈禮卻捨不得自己吃的家傳點心，
其當地價位約折合新台幣五百元，是一般當地民眾所難以負擔的。
烤一盤蛋糕需要師傅不離身的烘烤、翻轉長達2.5小時，多年來因供不應求，
欲量產之際遍尋不到蛋糕師傅，因為光是工資費用就划不來，
算一算每盒成本也要四百多元才打平，也許就是買它的工資及實在的蛋糕原料才這麼貴吧，
這也難怪以現今台灣高工資的環境下，市面上找不出幾家願意推出這樣的產品。
於是賴家決定要把這樣的好味道分享給更多人，用以平價消費，
頂級享受的方式讓幸福的懷念感覺能傳染每一個人，分享幸福好滋味。

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賴師傅特濃焦糖千層蛋糕
台幣450元